El volumen volcado al mercado interno experimentó un fuerte descenso durante el transcurso del presente período anual. Múltiples informes del sector cárnico confirmaron que los niveles de demanda por habitante cayeron a cifras sumamente reducidas.
La menor oferta en las carnicerías locales responde a una retracción directa en la actividad de faena general. Diversos analistas del rubro explicaron que las firmas frigoríficas prefieren destinar volúmenes crecientes hacia el comercio exterior.
Las variaciones de precios de la hacienda afectaron sensiblemente las elecciones alimentarias de las familias. Varios operadores de la cadena comercialización reconocieron que el pollo incrementó su presencia por ser una alternativa económica.
El incremento registrado en la facturación por ventas internacionales amortigua la pérdida del consumo doméstico. Múltiples empresarios del sector exportador destacan los elevados valores obtenidos en los embarques hacia destinos extranjeros norteamericanos.
